Соевый протеин

0 0

Рацион, необходимый для наращивания мышечной массы, неспроста насыщен белковыми продуктами. Грубо говоря, белок из пищи в этом случае служит «строительным материалом» для формирования «человеческого» белка.

Источники белка — это не исключительно мясные или молочные продукты, некоторые растения по насыщенности белками не уступают им, например, бобовые, и особо среди них выделяется соя.

Соевый протеин

Популярность соевого протеина — вчера и сегодня

Соевые бобы, соевый протеин пользовались огромной популярностью еще на первых порах развития бодибилдинга и спортивного питания, как такового, но вскоре ученые «внезапно» обнаружили, что соя содержит фитоэстрагены -«растительные женские гормоны». Конечно со временем пришло знание о том, что фитоэстрагены содержатся и во многих других продуктах питания (орехах, цветной капусте, брокколи, хмеле и многих других), о том, что фитоэстрагены не так-то просто «усваиваются» организмом, и о том, что соя отличный антиоксидант, снижает уровень холестерина в крови, и, возможно, уменьшает вероятность некоторых раковых заболеваний… Но авторитет соевого белка в среде культуристов после таких заявлений был надолго утрачен…

Соевый протеин и различные пищевые добавки, содержащие уже расщепленный на аминокислоты соевый белок, пользуются большой популярностью, потому что:

    соевый протеин содержит 35% глютамина, лизина и аминокислот с разветвленными цепочками, а это больше, чем в высококачественных животных протеинах (сывороточном, яичном или казеине).
    соя, также как и вышеупомянутые протеины, богата аргинином. Эта аминокислота способствует укреплению иммунной системы организма.
    подходит для людей с непереносимостью животных белков, в частности — молочного белка, и не противоречит вегетарианским убеждениям.
Читайте также:
1 of 27

Но соя содержит совсем небольшое количество такой нужной аминокислоты, как метионин… Поэтому производители соевого протеина дополнительно обогащают его метионином.

Соевый протеин

Памятка!

Перед началом ежедневного употребления соевого протеина стоит помнить о том, что:

    соя противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью соевого белка.
    соя — одно из растений, активно подвергавшихся генным экспериментам, поэтому надпись «Без содержания ГМО» достаточно актуальный «лозунг» для продуктов питания и БАДов, содержащих сою.

«Показатель биологической активности протеинов — биологическая ценность, “усвояемость” белков. У соевого протеина такой индекс достаточно низок — 74, для сравнения, БЦ казеина – 75 единиц, молочного белка – 85, а цельного яичного белка — 100 единиц. С этой точки зрения соевый протеин менее результативен».

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy